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牛蛙火锅加盟前景介绍

日期:2019-12-06 17:02,点击:

牛蛙火锅是一片蓝海,任何品类和产品的跃迁式创新,都有可能成为“开创者”,但至于怎么创新,还得根据自己的定位和商业模式走。

创新不是瞎想,不能闭门造车,你要去调研、研发、用市场检验产品。


牛蛙火锅要解决的第三要务是“供应链”。

不过,随着供应链企业的增长,技术愈加成熟,对于养殖、运输、加工等体系的完善,只是时间问题。

目前,一些供应链企业已经开始运用“液氮速冻技术”了,能最大程度地解决牛蛙“锁鲜问题”,相信不久就能大范围推广。

当然,资本充足的情况下,自建供应链也行。

至于食安问题,归根究底,还是牛蛙养殖业的竞争强度不大。

没有竞争,就不好出精品,任何行业亦如是。

其实,供应链与火锅品牌是共生共长的组合,餐厅的品牌声量有了,销量有了,就会倒逼供应链更加成熟完善,进而提高市场活力,推着行业往前走。


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