“牛蛙火锅”是一家传统川渝菜系中的一道传奇单品,又麻又辣的汤汁里面 浸满了肥大牛蛙和其他佐菜,鲜味和辣味融入其中,鲜美又营养。第一家以牛蛙火锅单品的专门店于1994年开设至广西南宁，由本公司创始人张轩与朋友共同开设，打开了广西市场的牛蛙风，让广西一度超过川渝，成为全国牛蛙消费最多的省份。

牛蛙火锅店的食材非常新鲜，由自营养殖场准时定量供应，也是掌握食材采购的数量，所以有助于保障食材的新鲜度、做好品控。牛蛙火锅店性价比高，无论是牛蛙火锅，亦或是牛蛙鱼头，肥美的蛙肉让人有大快朵颐的满足感。由此可见老板的“良心”！

牛蛙火锅的服务非常细致和贴心，服务员态度都是十分友善而且让你觉得很舒服的。每一道菜上来，服务员都会很耐心的告诉食客每道菜的吃法，这也是牛蛙火锅店能位列“服务最佳火锅排行榜第三名”的原因所在。

在被公认形势严峻的餐饮市场中， 牛蛙火锅却能够保持盈利，甚至每天“疯狂”排队，在全国牛蛙火锅店不下200多家，加盟热潮在持续蔓延中。